Elise Gibert a rejoint l'équipe en juillet 2017 dans le cadre d'une formation en alternance.
Elle a beaucoup voyagé avant que sa famille et elle ne viennent s'installer dans le secteur des Sorgues, à proximité du Luberon.
Elise est aimable et volontaire.
Outre le français qui est sa langue maternelle, elle parle relativement bien l'espagnol, mais aussi l'anglais.